Menukaart Restaurant 't Veerhuis
Voorgerechten:
Bij al onze voorgerechten wordt stokbrood en kruidenboter geserveerd.
-> Warme voorgerechten
Hoofdgerechten:
De hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappeltjes, gemengde salade en steeds wisselende groenten.
Voorgerechten
Scampies in knoflook roomsaus
Gebakken Scampies uit de Middellandse Zee in een heerlijk roomsausje met verse peterselie en citroen.
Half dozijn gegratineerde Zeeuwse Oesters
Voor de fijnproever! Overheerlijke oesters uit de Oosterschelde, gegratineerd in een roomsaus en parmezaanse kaas.
Gegratineerde Mosselen
Niet weg te denken van deze kaart. Mosselen in de lookboterkruiden gemarineerd en vervolgens overgoten met roomsaus, champignons en een laagje parmezaanse kaas. Daarna even in de oven, en deze gegratineerde mosselen zijn een onvergetelijke ervaring.
Half dozijn Escargots in kruidenboter
Escargots, oftewel Wijngaardslakken op z’n Nederlands. De Escargots worden klaargemaakt in de kruidenboter en vervolgens in de oven voor u gegratineerd. Ga de uitdaging aan!
Voorgerechten
Ardenner-ham met meloen
Vers gesneden gerookte ham, geserveerd met een sneetje meloen. Dit alles wordt opgesierd met vers fruit.
Carpaccio
Dineren aan de Oosterschelde met een Italiaans tintje. Dat brengt deze Carpaccio. Dit gerecht van flinterdun gesneden plakjes Ossenhaas wordt gegarneerd met pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en pesto dressing. Dit alles ligt op een bedje van heerlijke verse sla.
Hol
landse Garnalencocktail
De traditionele garnalencocktail van ’t Veerhuis is rijkelijk gevuld met Hollandse garnalen op een bedje van sla en heerlijke Cocktailsaus. Een vleugje fris wordt verkregen door de Citroen.
Cocktail van ’t Veerhuis
Terug van weggeweest….. De cocktail waar vis & schelpdieren elkaar tegenkomen. Onder andere met Garnaaltjes, Paling en Krab.
Gerookte Paling
Voor de liefhebber….
Vers gerookte Paling uit de Oosterschelde, gegratineerd met citroen en verse dille.
Voorgerechten
Huisgemaakte Zeeuwse Vissoep
Heerlijke vissoep rijkelijk gevuld met stukjes vis, mosseltjes, garnaaltjes, kruiden, enz…. Kortom: Proef deze soep!
Tomatensoep
Zo heeft u hem nog nooit geproefd!
Uiensoep
Verse uien zijn de basis voor deze heerlijke uiensoep. De soep is afgemaakt met een heerlijke gegratineerde kaascrouton van Parmezaanse kaas.
Zo heeft u hem nog nooit geproefd!
Uiensoep
Verse uien zijn de basis voor deze heerlijke uiensoep. De soep is afgemaakt met een heerlijke gegratineerde kaascrouton van Parmezaanse kaas.
Voorgerechten
Voorgerechten
Koude voorgerechten - salades
Salade van de chef
Een frisse gemengde salade, met ambachtelijke geitenkaas gevuld met honing. Het geheel wordt gecompleteerd met tomaatjes en gepofte pijnboompitjes. Een yoghurtdressing maakt deze salade af.
Salade Oosterschelde
Proef deze frisse Oosterschelde sensatie! Een frisse gemengde salade, met gerookte paling, Hollandse garnaaltjes, gerookte oesters en zalm. De salade wordt geserveerd in een overheerlijke dressing.
Tonijnsalade
Licht en gezond. Zo zou je deze Tonijnsalade kunnen omschrijven. Overheerlijke fijne stukjes Tonijn in combinatie met een frisse gemengde salade. Het geheel is afgemaakt met een Thousends Islands dressing.
Hoofdgerechten
Onze vispecialiteiten...
Gebakken Sliptongetjes
Noordzee sliptongetjes die ‘drie op een rij’ geserveerd worden op uw bord. Het geheel wordt afgewerkt met seizoengroenten.
Gegrilde Gamba’s
De Gamba’s worden gepeld, in een kruidige marinade gemarineerd en gegrild, waarna ze op een bedje van pasta worden geserveerd. Het geheel wordt licht overgoten met een romige knoflooksaus. Durft u het aan?
Gekookte Mosselen
Verser kan niet. De mosselen zijn bereid met verse groenten en afgeblust met een Franse witte wijn. De mosselen worden geserveerd met frites, drie sausjes en gemengde salade.
Gebakken Zeetong
Een klassieker op deze menukaart. De zware vis (500 gram) wordt heerlijk bruin gebakken. Het vlees aan de graat wordt zo zacht als boter en is zo makkelijk te verwijderen. Eet smakelijk!
Gebakken Tarbotfilet
Een keurige moot zonder graten, die wordt overgoten door heerlijke witte wijnsaus waardoor de Tarbot goed tot zijn recht komt.
Gegrilde Schotse Zalmfilet
Geen mooiere wateren dan de Schotse wateren waar deze vis vandaan komt. Wordt zo bereid dat het smelt op uw tong. Het geheel wordt afgemaakt met vissaus en Hollandsche garnaaltjes.
Gebakken vispalet
Drie soorten gebakken vis wisselend voor u uitgesorteerd. Het geheel wordt geserveerd met een vissausje.
Gepocheerde of gestoofde Kabeljauwfilet
De gebakken Kabeljauwfilet kent u reeds van onze keuken. En deze kunt u natuurlijk bestellen. Wilt u eens wat anders, probeer dan de gestoofde Kabeljauwfilet. Deze wordt in de roomboter met kruiden gestoofd en vervolgens overgoten met heerlijke botersaus geserveerd.
Visvangst van de week
Onze kok gooit graag een hengeltje uit. Het is altijd weer spannend wat hij deze keer aan de haak heeft geslagen. Wat het ook mag zijn, het is vers, lekker en zeker een aangename verrassing.
Paling
De specialiteit van de kok. De Paling kan op drie manieren bereid worden:
- Paling gestoofd in ’t potje;
- Paling in ’t groen (gestoofd in de kervel)
en niet van deze kaart weg te denken:
- Gebakken Paling
Gekookte Zeeuwse Kreeft ( per 100 gram)
Een gerecht waar Zeeland trots op is. U heeft de keuze uit verschillende gewichten: 500 gram, 700 gram en 850 gram. Alleen in het seizoen (april tot en met juni) op bestelling verkrijgbaar.
Hoofdgerechten
Entrecote
Het bekende stukje rundvlees met een smal randje vet, dat het vlees zo smakelijk maakt. Geserveerd met romige pepersaus
T-bone steak
Een heerlijk stukje vlees van 500 gram, voor de liefhebbers van een groot stuk vlees.
Biefstuk van de haas
Om en om bruin gebakken runderhaas. Wordt geserveerd met pittige pepersaus of romige champignonsaus naar keuze.
Varkenshaas Royal
Een varkenshaasje maar dan net even iets anders…. Fijne stukjes Varkenhaas in een speciale saus van de kok. Het geheel wordt in de oven afgemaakt met Parmezaanse kaas.
Mixed – grill met sausje
Op uw bord treft u vier heerlijke soorten vlees aan, zoals: runderhaas, lamshaasje, kalkoen en varkensfilet. Dit alles wordt omringd door een pittige sausje. Een echte aanrader voor de echte vleesliefhebbers onder ons!
Vleesgerecht van de maand
Iedere maand zoeken wij een speciaal vleesgerecht voor u uit. Vraag aan de bediening wat wij deze maand serveren….
Hoofdgerechten
Kindermenu Bart
Tomatensoep
Cordon Blue met frites, appelmoes en salade
Kinderijsje
Kindermenu Edje
Tomatensoep
Kinderschnitzel met frites, appelmoes en salade
Kinderijsje
Kindermenu Lars
Tomatensoep
Kinderbiefstukje met frites, appelmoes en salade
Kinderijsje